SNACKS
1 stk 29,- / 3 stk 75,-
SOYAMANDLER
29,-OLIVEN
29,-Edamamebønner
29,-med havsalt
EMILS HUMmUS
29,-med grøntsagsstænger
Oliventapenade
29,-med brødchips
Tilkøb
7,-Dip (Guacamole · Salsa · Creme fraiche · Mayo · Trøffelmayo · Aioli · Chilimayo · Bearnaisemayo · Tomatketchup · Tartarsauce)
Pommes frites
59,-Inkl. 1 dip (se ovenstående)
SØDE KAROFLER
69,-Inkl. 1 dip (se ovenstående)
Løgringe
29,-Friterede søkogte rejer
29,-Mozarella sticks
29,-Olivenbagte brødchips
29,-med hjemmelavet pesto
SPRØDE SALATER
med hjemmebagt surdejsbrød og hjemmerørt smør
FROGGY’S CÆSAR SALAT
145,-med skindstegt kylling, bacon, hjertesalat, små tomater, Cæsardressing, Grana Padano ost og hjemmebagte brødcroutoner
FROGGY’S SALAT
149,-med varmrøget laks, kartofler, rødløg, ærter, avocado, asparges, spinat, dilddressing, frisk dild og citronskive
SANDWICHES
glutenfrit brød + 15,-
CLASSIC CLUB SANDWICH
148,-med hjemmebagt surdejsbrød, skindstegt kylling, bacon, hjertesalat, bøftomat, frisk ananas og karrymayo
LAKSESANDWICH
148,-på hjemmebagt surdejsbrød med varmrøget laksemousse rørt med urter, hertil håndpillede rejer, hjemmesyltede rødløg, peberfrugt og rygeostcreme
FROGGY’S BURGERS
glutenfrit brød + 20,-
BACON/CHEESE BURGER
159,-med 200 g. krogmodnet oksehakkebøf i briochebolle med ost, salat, bøftomat, hjemmesyltede rødløg og hjemmesyltede agurker, smurt med mayo og chilimayo
VEGANSK BURGER
159,-med hjemmelavet grøntsagsbøf i vegansk bolle, avocado, salat, bøftomat, hjemmesyltede rødløg og romescosauce
FISH ‘N CHIPS BURGER
159,-med friteret øldejsfisk i briochebolle, salat, tomat, hjemmesyltede rødløg, citron, kartoffelchips, tatarsauce og spicy hummermayo
Alle burgeres serveres med pommes frites med revet ost og timian.
ønsker du søde kartofler? + 15,-
Tilkøb: Dip (Guacamole · Salsa · Creme fraiche · Mayo · Trøffelmayo · Aioli · Chilimayo · Bearnaisemayo · Tomatketchup · Tartarsauce) +7,-
FROGGY’S PASTA
vi serverer også glutenfri pasta + 25,-
FROGGY’S PASTA
155,-med hakket oksekød i flødesauce med spinat, bacon, løg, hvidløg, jalapeños og revet Grana Padano ost
ÅBEN RAVIOLI MED SVINEKÆBER
155,-med svampe, æbler, nødder, friske urter og kraftig sauce
FROGGY’S SPECIALS
kokkens yndlingsspecialiteter
FROGGY’S NACHOS DE LUXE
125,-med sprøde nachos, cheddarost, salsa, rødløg, forårsløg og jalapeños Tilkøb: Kylling +25,- / Tilkøb: Dip (Salsa, Creme fraiche, Guacamole) +7,-
STJERNESKUD
179,-med friskpaneret fiskefilet, dampet rødspættefilet på hjemmebagt surdejsbrød, hertil håndpillede rejer, ørredrogn, asparges, citron, tomatdressing og hjemmelavet mayo
PARISERBØF
179,-med 300 g. hakket oksekød (rød, medium eller gennemstegt*) på smørstegt brød, serveret med pickles, kapers, løg, rødbeder, peberrod og rå æggeblomme *Fødevarestyrelsen anbefaler at hakket oksekød gennemsteges
MOULES FRITES
179,-med hvidvinsdampede blåmuslinger, hjemmelavet muslingesauce og urter, serveret med sprøde pommes frites og aioli
FLERE RETTER?
1 RET 129,- / 2 RETTER 239,- / 3 RETTER 349,- / 4 RETTER 459,- / 5 RETTER 569,-
vær opmærksom på Ribeye-tillæg + 130,-
KAMMUSLING TERRIN
på bund af fennikel, hummermayo, sprøde rugchips og hummerbisque
POCHERET ÆG
med sauteret kål, spinat, parmesan ost og soyamandler
RIBEYE + 130,-
med sæsonens grønt og sprøde pommes frites, vælg mellem hjemmelavet Whiskeysauce eller hjemmelavet Madagaskar pebersauce
SKOVDUE
med variation af løg, serveret med kartoffelkroketter, rysteribs og pebersauce
RISOTTO
med gulerødder, gulerodspuré, hasselnødder og rosenkål med citronvinaigrette
DESSERTER (under flere retter)
CRÈME BRÛLÉE
med hjemmelavet sorbet og friske bær
TROPISK DESSERT
på bund af hasselnødder med mango ganache, mango chips og passionsfrugtfromage, serveret med vaniljeis
BØRNEMENU
KYLLINGENUGGETS
79,-med pommes frites, tomatketchup og remoulade
pandekager
69,-med vaniljeis og chokoladesauce
CHEESEBURGER ELLER KYLLINGEEBURGER
99,-med hakkebøf eller kylling i briochebolle med ost, hjertesalat og mayonaise, serveret med pommes frites og tomatketchup
